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烹饪班（学期一年）通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。
专业设置全面，紧跟市场需求学校的厨师专业是龙头专业，现开设厨师初级班（学期4个月）、厨师中级班（学期7个月）、厨师高级班（学期1年）、厨师全科班（学期2年），满足不同学生的学习需求。课程设置全面，从基础刀工、翻锅、刀法、刀技等基本功开始学习，到雕刻、凉菜、热菜、卤水、筵席设计，再到流行的健康饮食、营养搭配及酒店管理、开店技巧等，应有尽有。无论是想成为星级酒店主厨，还是打算自主创业开餐厅，在这里都能学到实用的技能。
就业保障，无忧未来
1.校企合作：与国内外近千家大型连锁品牌建立了定向合作关系，为学生提供丰富的就业机会。学生毕业后可直接进入合作企业工作，实现毕业即就业，就业必高薪。
2.就业指导：学校设有专门的就业指导中心，为学生提供的就业服务。从职业规划、简历制作到面试技巧，都有专业老师进行指导，帮助学生顺利就业。
3.创业扶持：对于有创业梦想的学生，学校提供创业店面实操、生产实战等创业课程，还会给予开店选址、运营咨询、技术支持等一系列创业扶持政策，助力学生实现创业梦想。
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